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虹吸壺(Siphon、Syphon)又稱賽風壺或真空壺(Vacuum coffee maker)，
是利用虹吸原理來沖煮咖啡的器具，分直立式、平衡式(比利時壺)兩種。
在这个充满各式各样的啡啡卷里
主理人分享着另一种咖啡最纯朴、丰富感极强的另一种咖啡生活方式
虹吸式咖啡在台湾和日本最为常见， 早是由苏格兰造船师Robed Napier发明 出现过，
最后再由法国和英国不断的改良成为上下二个壸。这种靠加热和大气压力的作用下，
加热使水往上走(下壶压力上升)，关火后咖啡被过滤往下走(下壶压力下降)，
来完成浸泡和过滤的咖啡壸
雪莉、曼特宁、哥伦比亚三种豆子
现场冲煮虹吸咖啡
不同视觉的冲击感
美学的新感受
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鸿运收藏(2年前)
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